【宝马娱乐】认识意大利葡萄品种:特洛迪歌。意大利葡萄品种多样,各富特色。本文介绍意大利本土葡萄品种——特洛迪歌。特洛迪歌是意大利一个非常古老的本土品种,它源…

这款酒的葡萄品种是100%Vermentino,酒庄栽种最多的白葡萄酒品种,具有独特的香气和丰盈的酒体,被称为是撒丁岛的长相思
。这款酒呈现出浅金黄色边缘并带有淡淡的绿影,香气呈现出柑橘,青草,西柚以及些许蜂蜜的香甜气息。口感清新而浓郁,酸度优雅爽脆,回味中等,是非常易饮的一款佳酿。

红葡萄酒品牌上面都很不错的选择,大家购买的时候可以作为参考,总有适合你的。

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除了它的发源地(也是其法定产区,doc teroldego
rotaliano)外,在威尼托也能找到其身影。此外,特洛迪歌在美国加州、澳大利亚和巴西也有少量的种植。

珂姆:顶级的撒丁岛美酒,手工采摘自酒庄自有精品葡萄园

长城葡萄酒:长城葡挞就是中粮集团旗下最为知名的葡萄酒品牌,同时它也是中国葡萄酒行业第一品牌。在国内长城在多个地区建立起了葡萄产区,它所酿制的红葡萄酒品种多样,就比如说长城五星干红葡萄酒,这一系列的红葡萄酒精选特优产区的葡萄采用独特的酿造工艺和先进的酿造设备进行酿制而成。长城五星干红葡萄酒拥有者丰满的酒体,深宝石红般的色泽,馥郁优雅的香气,因此是长城葡萄酒中的一个代表产品。

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阿吉拉斯是我最喜欢的意大利酒庄之一,出产的美酒完美的体现了撒丁岛的风土人情,在世界级的酒类学家的帮助下他们的葡萄酒全部物超所值。

罗曼尼·康帝酒园:是法国最为古老的葡萄园之一,它所产出的葡萄酒产量少、品质高,在市面上基本上没有零售,只有在特定的地方才能找到它。罗曼尼·康帝被誉为是天下第一园,同时他也是现在市场中最为昂贵的葡萄酒。罗曼尼·康帝是法国最为顶尖的酒园,它甚至被认为是世界顶级的红葡萄酒元,因此要问红葡萄酒哪个牌子好,罗曼尼·康帝可以说是位列第一。

  1. 名称相近。最典型的例子莫过于基安帝(Chianti
    DOCG)产区及以黑公鸡为标志的经典基安帝(Chianti Classico
    DOCG)产区。它们同是DOCG等级的产区,又都位于基安帝大区。若不是对产区有点了解的人,恐怕很难知道“Chianti
    Classico
    DOCG”之所以加上“Classico”是为了说明这个经典代表着经典基安蒂更为悠久的历史。
    随着欧盟逐渐将饮食产品的分级统一,各国的葡萄酒分级也将会遵循IGP(Indicazione
    Geografica Protetta)或DOP(Denominazione di Origine
    Protetta)这两个大项分级。不过,现阶段酒庄可以选择使用新的或原有的分级,因此除了上述的IGT、DOC、DOCG这些字样会出现在酒标上外,人们还有可能会见到IGP或DOP的标示:IGP与IGT相同,而DOP则包含了DOC及DOCG分级。
    这些分级对消费者来说意味着什么?不可否认,在某种程度上,这些分级制度的存在确实是葡萄酒品质的保证,特别是DOC及DOCG等级,每年都需要将酿出的葡萄酒送交检验,以保证品质。
    二、IGT/IGP一定比DOCG/DOC差吗?

采用特洛迪歌酿制的葡萄酒颜色深浓,活力十足,果香四溢,单宁适中,适合年轻时饮用。

撒丁岛葡萄酒
尽管撒丁岛葡萄酒保持着与意大利本土葡萄酒截然不同的风韵,但撒丁岛葡萄酒依然严格地遵循着意大利的四种等级划分,即普通佐餐酒
V.D.T,典型地区酒I.G.T,法定产区酒即”控制原产地命名生产的葡萄酒”
简称D.O.C,保证法定产区酒即“保证控制原产地命名生产的葡萄酒”简称D.O.C.G,并对葡萄酒的管理及其严格。

葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分,男性大多喜欢红葡萄酒而女性喜欢白葡萄酒,红葡萄酒口感沉重,市面上红葡萄酒是非常多的,红葡萄酒什么品牌比较好?红葡萄酒哪个品牌比较好喝呢?

面对品质如此卓越,甚至能超越意大利DOC或DOCG级别的西施佳雅,却屈居意大利分级制度的最低级。与其归咎于意大利传统分级制度的限制,倒不如说是西施佳雅对意大利传统分级制度的公然“挑衅”,更成就了超级托斯卡纳葡萄酒(Super
Tuscan)。
在西施佳雅的影响下,意大利葡萄酒协会不得不作出妥协,增设优秀地区葡萄酒级别,还把一些强势酒款纳入DOC级别之列。西施佳雅的酿造虽然没有遵循意大利分级制度的规定,但它却拥有让世人惊叹的高品质,连原来苛刻的分级制度也不得不为之作出调整,破格提升其为保格利产区级葡萄酒(Bolgheri
DOC)。
三、意大利的选酒指南
图片来源:葡萄酒智库
意大利侍酒师协会(Associazione Italiana
Sommelier,简称AIS)有超过900名专业侍酒师,分别分布在22个地区委员会。该协会为了准确地呈现出意大利各地区葡萄酒中高品质产品的全貌,每年都会发布最新版本的葡萄酒指南(AIS
Vitae)。
葡萄酒指南不仅采用严格的侍酒师专业术语,而且其语言易懂、清晰和精确。其篇幅超过2,000页,主要描绘了意大利葡萄酒产业的轮廓。
葡萄酒指南中的“指南”奖分成四个等级,用小葡萄藤图案的数量来表示每款入选葡萄酒的内在品质,最高的奖项为“四棵葡萄藤”(Quattro
Viti)。
除此之外,葡萄酒指南还评选和颁发“银勺子”奖。协会以侍酒师专用的银勺子为标志,结合意大利地图设计出其奖杯。“银勺子”奖的评判标准不仅要求该酒款的得分超过90分,还要求该酒款获得“四棵葡萄藤”的认证。这个奖项用来表彰那些在各自地区拥有无可争议的价值的葡萄酒典范,或者那些被遗忘了的、但重新唤起了其他酿酒者关注的葡萄酒。
在2016年最新版的葡萄酒指南中,共有427款意大利葡萄酒获得了“四棵葡萄藤”的最高荣誉认证,同时有22款优秀的意大利葡萄酒获得了“银勺子”奖。
总而言之,面对多元多样的意大利葡萄酒,最好的方式就是多品尝、多接触,慢慢地便会找到自己比较喜爱的产区及酒庄。

特洛迪歌是意大利一个非常古老的本土品种,它源于意大利东北部的上阿迪杰。

阿吉拉斯的历史始于1918年,佛朗西斯在一些一战囚犯的帮助下建立的这个葡萄园,当他102岁去世的时候这个酒庄已经成为撒丁岛乃至意大利最重要的酒庄之一。酒庄的酿酒师是意大利著名的酒类专家Giacomo
Tachis和Mariano Murru。

里鹏酒庄:里鹏酒庄坐落于庞美罗高原中部,里鹏酒庄所产的葡萄酒的酒质和柏翠酒庄相近,它并非是传统的波尔多葡萄酒,在进行酿制时,他更多的参照了加利福尼亚和澳大利亚的方式来进行酿制,里鹏酒庄产出的葡萄酒更加侧重于葡萄酒的果香,因此这一品牌的红葡萄酒果香十分醇厚。

  1. 日常餐酒(Vino da Tavola或VDT)
    这种酒很少是瓶装酒,大部分是散装酒,常见的有意大利本地餐厅常用的招牌酒。
  2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica或IGT)
    IGT指意大利某地区酿制的具有地方特色的地区餐酒,它对葡萄的产地有一定规定——要求酿酒所用的葡萄至少85%来自所标定的产区,同时必须由该地区的酒商酿制。
    若VDT级葡萄酒的产区已经达到IGT规定的要求,可以申请升级为IGT级。需要注意的是,在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔产酒区(Valle
    d’Aosta),人们用法国的地区餐酒VDP(Vin de
    Pays)来表示IGT,而在南蒂罗尔产酒区则用“Landwein”来表示。
  3. 法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata或DOC)
    它必须按照产区规定的种植、酿造方式生产葡萄酒,并经过检验认证。
  4. 优质法定产区级葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e
    Garantita或者DOCG)
    这个等级适用于已经是DOC等级的产区,因一些产区出产的葡萄酒品质优良,高出一般DOC级产区的品质而授予认定。从DOC级产区升等到DOCG级,DOC级产区最少需要五年的时间。
    人们有时候会觉得意大利葡萄酒的分级体系混乱,我觉得主要出于两个原因:

特洛迪歌酿制的葡萄酒十分容易发生还原反应。但从1985年起,特洛迪歌葡萄酒的品质发生很大的改革,这主要是由弗莱多利酒庄推动的。在过去,该品种多使用棚架进行培植,后来弗莱多利酒庄在特伦托推行混合选择的方式,并引进居由式的培植法,这大大改善了特洛迪歌葡萄酒的品质。弗莱多利酒庄酿造的格拉纳托葡萄酒主要采用特洛迪歌葡萄酿造而成,陈年潜力极佳,被当做特洛迪歌葡萄酒品质的典范。

阳光之岛系列:同奇安蒂一样可口的日常餐酒

张裕葡萄酒:张裕集团是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家,张裕集团旗下生产出的酒类系列有很多,葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒等。在葡萄酒这一系列产品中,红葡萄酒是其主流产品。张裕红葡萄酒产品中张裕特选级解百纳干红葡萄酒选用的是张裕葡萄园中的蛇龙珠葡萄作为主要原料采用先进的酿造工艺酿制而成。红宝石般的酒色,浓郁的果香和酒香、橡木香完美协调,口感醇厚。

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DOC级的产区和DOCG级的产区易混淆。这主要是因为在意大利,某一个地区同时有两种等级葡萄酒的现象很常见。简单地举个例子,位于皮埃蒙特的内比奥罗产区(Nebbiolo
d’Alba)虽然是DOC级别,出产DOC级别的葡萄酒,但是它也出产由100%内比奥罗酿制而成的巴罗洛优质法定产区级葡萄酒(Barolo
DOCG)。从这个巴罗洛葡萄酒的名字和采用的葡萄品种这两方面看,的确容易把内比奥罗产区的级别混淆。

意大利葡萄品种多样,各富特色。本文介绍意大利本土葡萄品种——特洛迪歌。

科斯达:成熟的红葡萄酒,令你感受到撒丁岛的阳光

王朝葡萄酒:王朝葡萄酿酒公司拥有者国际知名酿酒葡萄品种种植基地近3万亩,为了保证酿造出的葡萄酒品质,他专门从国外引进了具有国际先进水平的酿酒技术和设备。它所产出的具有中国地域风格的红葡萄酒有三大系列近80个品种。

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有关特洛迪歌这个品种的最早文字记载要追溯到1480年,在当时的一份销售合同里,特洛迪歌是以拉丁文“
teroldigi”的形式出现的。经过对特洛迪歌的基因进行研究后发现,它来自皮诺大家族,并且也是西拉的直系亲属。

此外,他们有多种不同的系列。

柏翠酒庄:在波尔多产区柏翠酒庄位列波尔多八大酒庄之首,柏翠酒庄所酿造出的红葡萄酒中,最为有名的是柏图斯酒,这一种酒酒质稳定,酿酒选用的葡萄品种是梅洛葡萄,酿造柏图斯的梅洛葡萄树树龄都超过了70年,这一品种的葡萄果质甘甜,在采摘过程中为了避免晨露影响到葡萄的糖分,他的收割都是在下午进行,在陈酿时全部采用的是新橡木桶进行陈酿,充分保证了葡萄酒的品质。

高产量、高出口、高品质是许多人对意大利葡萄酒的认知,意大利是世界上拥有葡萄酒种类最多的国家之一,这里有着严格的分级制度,同时在产地以及酿制等方面也有着自己的苛刻的要求。下面小编就为大家分享一些关于意大利葡萄酒的知识。
一、意大利葡萄酒的分级体系

依次品鉴的几款酒,均来自于撒丁岛最著名多利亚诺瓦酒庄。酒庄成立于1949年,坐落在风景秀丽的撒丁岛南部DOLIANOVA小镇上,距离首府卡利亚里市只有几公里路程。
DOLIANOVA是parteolla地区的中心城镇,独特的山区地形,气候以及稳定的中度第三纪粘土石灰石对葡萄的种植和酿造极为有利。
多利亚诺瓦酒庄的中国首席代表安先生介绍:“经过几十年的努力,多利亚诺瓦酒庄已发展成为意大利撒丁岛酒类行业的明星并荣获了诸多的葡萄酒奖项,多个系列年产量达1万吨的葡萄酒覆盖整个欧洲,美洲,亚洲市场,已出口到德国、法国、比利时、荷兰、瑞士、英格兰、瑞典、美国等十几个国家,仅在意大利本土每年的营业额共超过960万欧元”。

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红葡萄酒

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撒丁岛葡萄酒,总体印象是香气简单馥郁一如新世界的风格,大概是岛上炽热的阳光,使得这里的葡萄酒显得奔放而明快,岛上的粘土石灰石令酒体中矿物质感觉明显,而较长的树龄也使得酒体显得厚重而富于变化。印象比较深的是一款叫Blasio的干红,由撒丁岛特有的单一品种Cannonau酿制,浆果香气单纯而沉厚,宝石红色的酒体在橡木桶中存放了12月以上,中度酒体厚重而富有结构感,单宁细密,持久度强,收尾清爽干净,略有回甘。

不一定。阿兰沙伯浓-灵鸟混合特酿红葡萄酒(Alain Chabanon-Le Merle aux
Alouettes),级别为IGP,但因其品质优异,它的售价高达324.50欧元/瓶(折合人民币约2438.7元)。
一般来说,DOCG/DOC级葡萄酒有较多的历史背景,酒庄必须遵守产区内规定的葡萄酒酿造淮则,包括使用的葡萄品种、品种比例和最少需要的陈酿时间等。大家一定都记得念书的时候,同班同学中总是有特别优秀的。DOCG/DOC级产区就很像一个班级,在遵守同样的规定下,某些酒庄更懂得诠释风土及葡萄品种的特色,因此酿出的葡萄酒比其他酒庄的葡萄酒更好些。
相反地,酒庄、酿酒师因为在酿造IGT级葡萄酒时不需要遵守特定的规定,所以拥有更多的弹性和更多自由发挥的空间。DOC与DOCG的法规侧重保护和推广意大利本土葡萄品种,对葡萄品种的规定通常十分严格。许多意大利葡萄酒生产者为了坚持自己独特的风格,宁愿放弃DOC命名,选择更低等级的IGT。这也就是时下许多IGT级葡萄酒的品质高于一些DOC级葡萄酒的原因。
意大利酒王之王西施佳雅(Sassicaia),虽然品质出众,深受大众的喜爱,但由于并没有采用本土葡萄品种酿造,所以不能被评为DOC或DOCG等级,曾一度只能归为最低等级的日常餐酒。直到1994年,西施佳雅才正式升为DOC级别。

最后,著名酒评家罗伯特.帕克这样评价这个酒庄:

撒丁岛
撒丁岛是地中海的第二大岛屿,盛产多种海鲜,橄榄油和葡萄酒。撒丁岛除了讲意大利语,还有自己的语言。离撒丁岛最近的不是意大利本土,而是法国的科西嘉岛,加上数个世纪西班牙的统治,使得撒丁岛和意大利的其他地方有着不同的风情。撒丁岛是意大利最遥远,最孤独的一部分,撒丁岛的葡萄酒则是孤独而高傲的意大利隐者。撒丁岛有漫长的海岸线,但是当地居民主要从事种植、畜牧和伐木业。葡萄酒在当地的经济生活中扮演一定的角色,这里充沛的阳光,海岛的干燥凉爽的气候,以及丘陵地形使得撒丁岛具备生产优质葡萄酒的自然条件。
撒丁岛除了讲意大利语,还有自己的撒丁尼亚语,这里不仅是欧洲最古老的地区之一,更是有着多种文化背景的地区,历史上曾经被迦太基人、希腊人、罗马人、西班牙人、奥地利人、法国人统治过,而西班牙统治的时间最长,约有400年。与西西里或托斯卡纳比起来,从地理上看撒丁岛像个被遗忘的角落,从地图上看,离撒丁岛最近的不是意大利本土,而是法国的科西嘉岛,独特的地缘关系和历史背景,使得撒丁岛和意大利本土有着截然不同的风情和文化。这种文化的痕迹在酒标上反映的很明显,安先生指着Arenada酒标说:“这种底纹据考证是有着近千年的历史撒丁岛上手工布艺造型,底纹上有一串珍珠项链,它体现了撒丁岛很浓郁的地中海浪漫风情,这款酒犹如待嫁少女一般纯洁、清新,但又回味……别看我们的酒标很简洁明快,这可都是由意大利著名的艺术家喝了酒庄的酒以后的灵感杰作啊!”

佩德拉:撒丁岛本土红葡萄品种的混合,具有强烈的甘草气息

科斯塔莫白葡萄酒:由撒丁岛特色维蒙提诺制成,清新爽朗的口感带着浓郁的花香

受西班牙统治长达四个世纪之久,自然撒丁岛许多葡萄品种都源于西班牙,如波瓦雷(Bovale
Sardo和Bovale
Grande)、穆尔怀特(Mourvedre的当地变种),两者都能酿制出酒体饱满的红葡萄酒。撒丁岛上最具代表性的红葡萄品种是Monica,白葡萄品种Nuragus,其中Monica红葡萄是撒丁岛最古老的品种之一,Cannonau就是西班牙葡萄品种Garnacha(歌海娜)的撒丁版,它可以酿出甜性或干性的酒款,占撒丁岛葡萄酒总产量的20%,酿制的酒被视为岛上最著名的酒款,而其葡萄品种的DOC种植产区也覆盖了这个岛屿。

第一款干白Costamolino,Vermentino di Sardegna
DOC2009,Argiolas就是来自撒丁岛的阿吉拉斯酒庄。撒丁岛是意大利的第二大岛,盛产多种海鲜,橄榄油和葡萄酒。

富门蒂诺(Vermentino di
Sardegna)是撒丁岛最具特色的白葡萄品种,也是岛上种植面积仅次于Cannonau的葡萄品种,从西班牙到意大利的利古里亚区以及科西嘉岛也都有广泛种植。这个品种的葡萄,清爽带有柠檬芳香的富门蒂诺,可以酿制出非常清新舒适的酒款。

撒丁岛的葡萄酒受到很多西班牙的影响。其葡萄品种和葡萄酒都多少带着西班牙的印记。

摘要:CostamolinoVermentinodiSardegnaDOC第一款干白Costamolino,VermentinodiSardegnaDOC2009,Argiolas就是来自撒丁岛的阿吉拉斯酒庄。撒丁岛是意大利的第二大岛,盛产多种海鲜,橄榄油和葡萄酒。撒丁岛撒丁岛是地中海的…

阿吉拉斯酒庄 第一款干白Costamolino,Vermentino di Sardegna
DOC2009,Argiolas就是来自撒丁岛的阿吉拉斯酒庄。

多利亚诺瓦酒庄

Costamolino Vermentino di Sardegna DOC

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